红酒可以煮肉吗?
过期红酒有什么用途?
过期的红酒最好不要再饮用，因为口感变差。 过期的红酒也有很多用处，可以用来浸泡面膜纸，做成红酒面膜，红酒中的抗氧化物对皮肤有很好美容效果，让皮肤变得细腻光滑; 可以用来当做沙拉酱，一般的沙拉酱都会黏稠，吃多容易肥胖，而红酒调制沙拉酱，口味清爽，菜式更加美味健康 过期红酒还可以用于生活，用来祛除污渍，擦拭深色的木质的地板板、桌子、椅子等，擦拭玻璃使玻璃透亮
1、做面膜——取一小杯红酒，再加2-3匙的蜂蜜，将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状;再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。 2、泡澡——在法国，许多人泡澡时，会将葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。同样的，也可用过期葡萄酒来泡澡，这样可加速身体的新陈代谢。 一般在半缸浴缸的水中加0.5-1瓶红酒，如果再加入些葡萄皮效果会更好。此外，1盆热水加1/3瓶红酒泡脚，也可加速脚部血液循环。 3、烹饪美食——把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一、两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。 4、清洗蔬菜水果——葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。 5、擦拭玻璃——变质的白葡萄酒与醋差不多，所以它也可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
一、清洗水果和蔬菜 葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。 二、消毒厨具 葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
喝剩的红酒都有什么用处?
1、烹饪喝剩的葡萄酒虽然已经没有了葡萄酒的风味，但却是一个非常好的做为烹饪佐料。白葡萄酒可以用来煮米汤，炒蔬菜，红葡萄酒可以用来炖肉。 2、清洗水果和蔬菜葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。 3、让肉质变得更柔软买来的肉类硬硬的，或是火腿冰太久变得干硬时，可以用一点红酒来浸泡肉类或火腿约10～20分钟，再拿去料理，肉就会变得柔软好吃喔！4、红酒蜂蜜面膜（美白滋养）红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新城代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。 方法：将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。
喝剩下的红酒盖好盖子，在保质期内，放到阴凉的地方还可以继续喝，也可以用力做各种肉类菜肴，也可以用来炖鱼去腥味。
剩下的红酒能烹饪美食 葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把红酒加入意大利面条酱；而白酒加入奶油酱。
红酒烩猪里脊教学大纲?
是一道美味的法国菜肴，以下是教学大纲： 课程目标：通过学习红酒烩猪里脊的烹饪方法，掌握如何制作这道美味的法国菜肴，并了解法国烹饪文化。 所需材料： 猪里脊肉 500克 红酒 500毫升 洋葱 1个 大蒜 2瓣 胡萝卜 1根 土豆 2个 面粉 1/2杯 橄榄油 2汤匙 盐 适量 黑胡椒粉 适量 红酒炖肉香料包 1包（可选） 面包屑 1/2杯 鸡蛋 1个 帕尔马干酪碎 1/2杯 制作步骤： 准备材料：将猪里脊肉切成1厘米厚的片，洋葱、大蒜、胡萝卜、土豆分别切成末备用。 腌制猪里脊：将切好的猪里脊肉片放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、红酒炖肉香料包（如使用），搅拌均匀，腌制20分钟。 制作红酒汁：将红酒倒入锅中，加入洋葱末、大蒜末，煮沸后转小火炖煮10分钟，待洋葱和大蒜变软，红酒汁变浓稠。 煎猪里脊：将腌制好的猪里脊肉片裹上面粉，沾上鸡蛋液，再裹上面包屑，放入热锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用。 炒蔬菜：在锅中加入橄榄油，放入洋葱末、大蒜末、胡萝卜末、土豆末，翻炒至熟透，加入盐、黑胡椒粉调味。 炖煮：将炒好的蔬菜放入锅中，加入红酒汁，小火炖煮10分钟，待蔬菜变软。 组合：将煎好的猪里脊肉片放入锅中，加入帕尔马干酪碎，搅拌均匀，再炖煮5分钟即可。 出锅：将红酒烩猪里脊装盘，撒上帕尔马干酪碎和香菜叶装饰，即可享用。 注意事项： 腌制猪里脊时，可根据个人口味添加其他
1: 将洋葱切块后，与猪里肌肉、红酒、红酒醃料一同醃上5~6小时(若能醃过夜会更入味) 2: 将猪肉从红酒醃料中取出、沥乾，撒上低筋面粉。用双手帮忙，将低筋面粉均匀沾附在猪肉表面 3: 在锅子里放入少许的橄榄油，将猪肉四面煎干后，取出备用 4: 将洋葱从红酒醃料中取出、沥干(红酒醃料不要丢掉，等等要一起入电锅炖煮)。锅子里加入0.5橄榄油、10g奶油，将洋葱炒至透明后取出备用。
